Semillas de cilantro

El cilantro es una planta herbácea de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas), de 20 a 60 cm de altura, muy extendida y cultivada en Europa y América. Mencionado en la Biblia, el cilantro fue una de las primeras plantas aromáticas utilizadas por el hombre. En la Edad Media y durante el Renacimiento, las semillas de cilantro se utilizaban habitualmente en la preparación de platos culinarios, medicinas y pociones afrodisíacas. Se pueden utilizar todas las partes de la planta. Sus propiedades antisépticas y antipútridas justifican su uso para conservar la carne en países cálidos. Hoy en día, se utiliza para facilitar la digestión.

¿Cuáles son los beneficios del Cilantro?

La Cilantro es una planta con numerosos beneficios para la salud digestiva. Sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas pueden ayudar a aliviar la hinchazón y las digestiones difíciles. Las semillas de Cilantro contienen en efecto enzimas que favorecen la digestión al ayudar a descomponer los alimentos más fácilmente. El Cilantro también puede ayudar a reducir los gases intestinales y a aliviar los calambres estomacales. Gracias a sus virtudes digestivas, el Cilantro es por lo tanto un aliado valioso para promover un buen confort intestinal y una mejor digestión.