Canela (corteza)

La canela es una especia preciosa e imprescindible en nuestras cocinas, y un poderoso aliado rico en antioxidantes al que pocos microbios pueden resistirse. Esta preciosa especia, conocida desde hace más de 3.000 años y utilizada para embalsamar a los muertos en Egipto, fue introducida en Europa por los cruzados. Especia y remedio natural a la vez, se cree que la canela es una de las plantas medicinales más antiguas. Esta preciada especia se recolecta del canelo, un árbol de 15 a 20 metros de altura que crece en Sri Lanka y el norte de la India. Se recolecta arrancando la corteza del tronco. Después se secan y enrollan para formar la famosa canela en rama.

¿Cuáles son los beneficios de la Canela?

Gracias a sus propiedades antibacterianas, la Canela contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir las infecciones urinarias. Al favorecer una mejor digestión, también actúa sobre los problemas de digestión difícil, aliviando así los dolores de estómago y la hinchazón. Además, su riqueza en antioxidantes permite combatir la fatiga física al estimular el metabolismo y proporcionar energía. Al incluir la corteza de canela en nuestra alimentación, podemos beneficiarnos de sus numerosos beneficios para nuestra salud global.